Viticulture

Depuis une dizaine d’années les vignes sont conduites en agriculture raisonnée, assurant ainsi le respect du développement durable et de l’environnement ainsi que la sécurité alimentaire. Le suivi strict du cahier des charges de Terra Vitis assure la traçabilité et la transparence de toutes les interventions, du cep à la bouteille.

Elevage

La vendange est vinifiée selon la pure tradition médocaine, selon les conseils du laboratoire d’Oenologie de Pauillac. Accueillie dans un cuvier fonctionnel en inox, elle bénéficie des dernières techniques de maîtrise des températures de fermentation.

Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne pendant un an dans un chai climatisé.

Histoire, Domaine